2012年10月09日

【セレウス菌】A Pink ソン・ナウン、SBSドラマ「大風水」で演技に挑戦“旅行に行く気分”

?セレウス菌とは??





土壌、ほこり、水中など自然界にきわめて広範に分布する菌で、


昔から食品の腐敗菌として知られていました。


この菌も耐熱性の芽胞を作りますが、


ウェルシュ菌やボツリヌス菌などと異なり、


酸素のある条件下でも良く増殖します。


ひらめき


この芽胞は100℃数分程度の加熱では死滅せず、


一般の加熱調理でも加熱残存菌となって生き返ります。


また、冷凍処理や効果の乏しい殺菌剤によっても生き残ります。


現在、この中毒にはニつのタイプが知られています。


下痢症状が中心の下痢型と、


下痢がほとんどなくおう吐が見られるおう吐型です。


ひらめき


東京都で発生した事例はすべておう吐型です。


おう吐型の食中毒が起こるのは、食品中でバチルス・


セレウスが増殖し毒素ができる為と考えられています。


この毒素は耐熱性のため食前に加熱しても残ってしまいます。


ひらめき


缶詰殺菌やレトルト食品など、商品自体の殺菌は、


湿熱の高圧蒸気滅菌法によって121℃、


2気圧で、15〜30分間処理することによって、


この芽胞を死滅させていますが、過信が出来ない点と、


これらの方法は、設置固定された設備や大型の機器類・


容器等のへの応用が難しい点が挙げられます。


ひらめき


芽胞による食中毒を防ぐには、


普通の細菌のような「栄養型細胞」のときに殺菌すること、


このような菌は増殖させないことですが、


製造工程でこれらを全てコントロールする事は


極めて難しいと言われています。


ひらめき






































※この記事の著作権は配信元に帰属します。


http://www.yuki-chemical.com/cereus.html





















A Pink ソン・ナウン、SBSドラマ「大風水」で演技に挑戦“旅行に行く気分”ガールズグループA Pinkのソン・ナウンが、SBS新水木ドラマ「大風水」(脚本:パク・サンヒ、ナム・ソンニョン、演出:イ・ヨンソク)で演技に初挑戦する。ソン・ナウンは、韓国で10日に放送をスタートする「大風水」でヘイン(キム・ソヨン)の子役として出演し、現在撮影にまい進している。へインは薬草に関しては全てを知り尽くしており、好奇心も旺盛な人物。このような性格のせいでいろいろとトラブルも絶えないが、強くて賢い面も隠されている。また、愛する男のために富貴栄華も捨てる女性だ。

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http://news.livedoor.com/topics/detail/7027576/

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調べています、セレウス菌 殺菌方法???


















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posted by セレウス菌 殺菌 at 16:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする







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